Der Paté

Der Paté

Dic 13, 2018 | Antipasti, Finger Food

Der Paté Il primo piatto nato dalla spedizione a Berlino Ecco il primo nato dalla spedizione a Berlino in Germania. I nostri eroi, armati di fame e voglia di scoprire nuovi ingredienti, sono andati nella patria delle salsicce e dei whurstel. Proprio qui è venuta...
Alici a Scapece

Alici a Scapece

Giu 25, 2018 | Contorni, Zero

Alici a Scapece Alici fritte e marinate per conservarle fino a due settimane. Pasquale Torrente è chef e proprietario del ristorante “Al Convento”. Il suo ristorante si basa sul pesce azzurro e sulla famosa colatura di alici, prodotto tipico di Cetara, piccolo...
COUS COUS

COUS COUS

Mag 13, 2018 | Antipasti, Primi Piatti

COUSCOUS Un’ottima ricetta “svuota frigo”. Finalmente inizia la discesa verso l’estate (speriamo) o meglio…diciamo che il primo caldo ci piace e ci porta subito a pensare ad una alimentazione meno carica di grassi, fresca e che ci...
Bistartara

Bistartara

Mar 18, 2018 | Antipasti, Secondi Piatti

Bistartara Una doppia tartare con misto carne e pesce. Oggi prendiamo in esame un grande classico della cucina piemontese, la tartare fatta con la battuta di Fassona. Qui si apre un mondo di punti di vista e interpretazioni, ma siccome ormai avrai capito che qui a...
Samosa

Samosa

Feb 11, 2018 | Antipasti, Finger Food

Samosa L’antipasto perfetto per tanti ospiti Questo piatto lo considero una vera e propria svolta in cucina, gli ingredienti si cucinano da soli e la pasta sfoglia ci aiuta tantissimo in questo caso, dando forma e sostanza ad un piatto povero ma ricco di sapore....