Bacchero

Bacchero

Dic 19, 2018 | Primi Piatti

Bacchero I paccheri rivisti dalla chef Donatella Viscanti Secondo episodio dedicato alla Fabbrica della Pasta di Gragnano. Oggi abbiamo un ospite d’eccezione per cucinare questi splendidi paccheri rigati made in Gragnano: Donatella Viscanti, executive chef del...
Quella Gnocca dell’Avocado

Quella Gnocca dell’Avocado

Dic 11, 2018 | Primi Piatti

La Ricetta Quella Gnocca dell’Avocado Un piatto che porta un pò di primavera L’arrivo di Dicembre bussa alla porta della creatività per le feste natalizie. C’è chi impazzisce a cercare il locale giusto dove poter passare la vigilia o il capodanno e...
Currylandia

Currylandia

Lug 1, 2018 | Etnico, Secondi Piatti

Currylandia Un viaggio gustoso dall’India alla Thailandia Oggi il nostro viaggio nel mondo degli abbinamenti particolari e del gusto ci porta in oriente. Passando dall’India, da dove abbiamo preso il curry, gioiello della cucina indiana, il viaggio è...
Bistartara

Bistartara

Mar 18, 2018 | Antipasti, Secondi Piatti

Bistartara Una doppia tartare con misto carne e pesce. Oggi prendiamo in esame un grande classico della cucina piemontese, la tartare fatta con la battuta di Fassona. Qui si apre un mondo di punti di vista e interpretazioni, ma siccome ormai avrai capito che qui a...
Chupa Chups

Chupa Chups

Feb 23, 2018 | Antipasti, Finger Food

Chupa Chups Una nuova soluzione dal gusto impeccabile Carlo Cracco è sempre stato un mito un pò per tutti quelli che, come me, si sono appassionati alla cucina, fino al giorno in cui si è presentato al pubblico pubblicizzando una patatina fritta della San Carlo...