Mustaccioli
Preparate le papille gustative al mosto cotto
Tipico biscottino di Vignanello che racconta tutta la storia e i sapori della Terra Cimina. Un connubio tra l’olio Extra Vergine d’Oliva, il mosto cotto e le famose nocciole dei Monti Cimini. Lasciate spazio nei vostri menù natalizi, quest’anno avrete un grande ospite: i ghiotti Mustaccioli.
Mangiamo in
4 persone
A tavola in
60 minuti
Livello
Difficile
Costo
€€
La Videoricetta
La Videoricetta
Gli Ingredienti
- Nocciole
- Farina 00
- Olio EVO
- Zucchero
- Mosto Cotto
- Lievito
I Consigliati
Olio EVO Frantoio Cioccolini
Nocciole dopdei Monti Cimini
Mosto Cotto il Vicoletto
Il Riepilogo
Il Riepilogo
Il Procedimento
Il Procedimento
1. Gli ingredienti
2. Tostare
Tostare le nocciole su una placca in forno.
3. Tritare
Tritare grossolanamente le nocciole.
4. Fontana di Farina
Fare una fontana con farina 00, l’olio EVO, zucchero, mosto cotto, lievito in polvere.
5. Aggiungere nocciole
Aggiungere poi alla fontana il trito delle nocciole.
6. Impastare
Impastare fino ad ottenere uno sfilatino cicciotto.
7. Tagliare l’impasto
Schiacciare l’impasto e tagliarlo a rombi per i biscotti.
8. Cottura
Cuocere in forno.
9. Servire
Perfetti per chiudere una bella cenetta accompagnati da un buon vino bianco, magari un bel Greco di Vignanello.
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