Cuocere e spolpare l’astice in modo perfetto

Gen 2, 2018 | News from Food

Di certo sono poche le occasioni in cui vi capiterà di dover cuocere un astice e in quelle poche si rischia sempre e solo di fare un casino e rovinare uno dei prodotti più buoni in cucina.

Grazie a questo video del celebre chef Quique Dacosta, 3 stelle Michelin, passo passo ci illustra il modo giusto per lavorare l’astice. Sul suo profilo Youtube tanti altri utili consigli e ricette stellate, seguitelo https://www.youtube.com/user/quiquedacosta

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Dalla tradizione della piccola cittadina di Vallerano un pane tipico per riscaldare le fredde notti invernali: il Pancarucci.

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