Bacchero

Bacchero

Bacchero I paccheri rivisti dalla chef Donatella Viscanti Secondo episodio dedicato alla Fabbrica della Pasta di Gragnano. Oggi abbiamo un ospite d’eccezione per cucinare questi splendidi paccheri rigati made in Gragnano: Donatella Viscanti, executive chef del...
Quella Gnocca dell’Avocado

Quella Gnocca dell’Avocado

La Ricetta Quella Gnocca dell’Avocado Un piatto che porta un pò di primavera L’arrivo di Dicembre bussa alla porta della creatività per le feste natalizie. C’è chi impazzisce a cercare il locale giusto dove poter passare la vigilia o il capodanno e...
Sverzino

Sverzino

Sverzino Un piatto che ci porta nella cucina Orientale Il Natale si sta avvicinando e noi di Piattoriccomicificco iniziamo a darvi dei consigli su cosa poter cucinare durante queste feste. Per realizzare questo piatto occorre la verza, buona con le patate, con la...
Zucolino

Zucolino

Un piatto perfetto per le prime domeniche autunnali, magari sfruttando la zucca avanzata dalle folli notti di Halloween. Infatti questa ricetta è perfetta se fatta con una zucca già aperta, che abbia già respirato e che magari si sia un pochino ristretta in frigo,...
Zucca vs Zucca

Zucca vs Zucca

L’Autunno si sa è un portatore sano di zucche e tra i banchi del frutta e verdure, in questi giorni non posso fare a meno di notare, al fianco delle zucche di ogni genere e misura, le piccole zucchine tonde. Come le ho viste è nata subito l’idea, organizzare un...
I Cenci

I Cenci

L’autunno arriva in tutte le nostre case e si ricomincia a cercare calore magari attraverso un piacevole primo piatto. Tra tutte le paste i Cenci sono una tipologia perfetta per questo piatto, ideali per raccogliere creme e condimenti caldi, un vero piacere.Questa...