Bacchero

Dic 19, 2018 | Primi Piatti

Bacchero I paccheri rivisti dalla chef Donatella Viscanti Secondo episodio dedicato alla Fabbrica della Pasta di Gragnano. Oggi abbiamo un ospite d’eccezione per cucinare questi splendidi paccheri rigati made in Gragnano: Donatella Viscanti, executive chef del...

Quella Gnocca dell’Avocado

Dic 11, 2018 | Primi Piatti

La Ricetta Quella Gnocca dell’Avocado Un piatto che porta un pò di primavera L’arrivo di Dicembre bussa alla porta della creatività per le feste natalizie. C’è chi impazzisce a cercare il locale giusto dove poter passare la vigilia o il capodanno e...

Sverzino

Dic 7, 2018 | Antipasti, Primi Piatti

Sverzino Un piatto che ci porta nella cucina Orientale Il Natale si sta avvicinando e noi di Piattoriccomicificco iniziamo a darvi dei consigli su cosa poter cucinare durante queste feste. Per realizzare questo piatto occorre la verza, buona con le patate, con la...

Zucolino

Nov 28, 2018 | Idee, Primi Piatti

Un piatto perfetto per le prime domeniche autunnali, magari sfruttando la zucca avanzata dalle folli notti di Halloween. Infatti questa ricetta è perfetta se fatta con una zucca già aperta, che abbia già respirato e che magari si sia un pochino ristretta in frigo,...

Zucca vs Zucca

Nov 21, 2018 | Idee, Primi Piatti

L’Autunno si sa è un portatore sano di zucche e tra i banchi del frutta e verdure, in questi giorni non posso fare a meno di notare, al fianco delle zucche di ogni genere e misura, le piccole zucchine tonde. Come le ho viste è nata subito l’idea, organizzare un...

I Cenci

Nov 14, 2018 | Idee, Primi Piatti

L’autunno arriva in tutte le nostre case e si ricomincia a cercare calore magari attraverso un piacevole primo piatto. Tra tutte le paste i Cenci sono una tipologia perfetta per questo piatto, ideali per raccogliere creme e condimenti caldi, un vero piacere.Questa...