Zucca vs Zucca

Zucca vs Zucca

L’Autunno si sa è un portatore sano di zucche e tra i banchi del frutta e verdure, in questi giorni non posso fare a meno di notare, al fianco delle zucche di ogni genere e misura, le piccole zucchine tonde. Come le ho viste è nata subito l’idea, organizzare un...
I Cenci

I Cenci

L’autunno arriva in tutte le nostre case e si ricomincia a cercare calore magari attraverso un piacevole primo piatto. Tra tutte le paste i Cenci sono una tipologia perfetta per questo piatto, ideali per raccogliere creme e condimenti caldi, un vero piacere.Questa...
Il Fusillone Goloso

Il Fusillone Goloso

Durante uno dei vari viaggi di lavoro “mi ritrovai in una selva scura che la diritta via era smarrita”, e quando mi sento smarrito vado sempre a farmi un bel giretto nel migliore supermercato che trovo. Mai cosa fu più riuscita… avrebbe esclamato...
Crepes Mondiali

Crepes Mondiali

La Francia vince i mondiali in Russia e il minimo che posso fare è dedicare l’idea del giorno ai campioni del mondo. Prendiamo in prestito una delle loro tradizioni più conosciute in assoluto, le crepes, e le sottoponiamo al processo creativo di...
Pacchero #Zero

Pacchero #Zero

Ormai la domenica è diventata un appuntamento fisso con il “non-spreco”…non facciamo più la spesa il sabato pomeriggio, apriamo il frigo e il pranzo della domenica diventa un’ottima occasione per risparmiare e soprattutto per non sprecare. Nell’era consumistica...
La Paestumgiana

La Paestumgiana

#Paestumgiana dalla ricetta tradizionale della #Parmigiana che si incontra con i sapori affumicati della Tenuta Vannulo http://www.vannulo.it/ a #Paestum nasce un nuovo #piattoriccomicificco con aria di basilico e melanzane panate nel pangrattato dorato Gruppo Novelli...