Come fare l’Aria di Basilico?

Come fare l’Aria di Basilico?

Buon sabato a tutti, oggi vogliamo svelarvi il segreto per realizzare l’aria di basilico perfetta. Noi l’abbiamo utilizzata per abbellire la Paestumgiana, si tratta di una vera e propria nuvola d’aria che serve a diluire dei sapori molto intensi.Gli...
Paestumgiana

Paestumgiana

Paestumgiana La Parmigiana che esprime tutto il calore del Sud Un vero e proprio attimo di puro godimento, una piccola torretta di super gusto che strizza l’occhio ad una delle più conosciute tradizioni della cucina italiana: le melanzane alla parmigiana.In questa...
Vyta Enoteca Regionale del Lazio

Vyta Enoteca Regionale del Lazio

Oggi vogliamo parlarvi di Vyta, Enoteca Regionale del Lazio e del suo grande Chef Dino De Bellis. Si trova in Via Frattina a Roma questo splendido ristorante che propone sempre tutte le eccellenze del territorio con un tocco innovativo che solo un grande Chef riesce a...
Sacher Torte

Sacher Torte

Ciao a tutti amici, oggi per la rubrica #IncucinaconChefSusie, ho realizzato la Sacher Torte, una tipica torta viennese e per farlo mi sono inspirata alla versione del Maestro Ernst Knam. Siete pronti a scoprire tutti i passaggi della ricetta del Maestro?Gli...
Zucolino

Zucolino

Un piatto perfetto per le prime domeniche autunnali, magari sfruttando la zucca avanzata dalle folli notti di Halloween. Infatti questa ricetta è perfetta se fatta con una zucca già aperta, che abbia già respirato e che magari si sia un pochino ristretta in frigo,...