Videoricetta della settimana

La Cornetana

La Ricetta di Donatella Viscanti

Un saluto a questo inverno che sta per finire con una bella zuppa ricca di tradizione. Un piatto che porta dentro il sapore di Tarquinia, una ricetta che ha rappresentato il Lazio al ITB di Berlino 2018.

Le Ricette

Ogni settimana tanti ingredienti “classici” incontrano materie prime “anomale” per dare vita a tante ricette innovative per lasciare senza parole i vostri ospiti.

Tortelli del Pescatore

La pasqua si avvicina a bordo di una primavera un pò insicura. Facciamo un pò di prove per il menu del pranzo pasquale con un primo dedicato ai pescatori.

Cozze alla Cracco

Le mitiche Cozze alla Marinara di Chef Carlo Cracco, un vero incubo di preparazione…ce la faranno i nostri eroi a replicare la ricetta stellata?

Sesto

Sesto,il piacio con il pesto di sedano nero di Trevi, presidio Slowfood, arricchito da mandorle e acciughine, per un primo nuovo e sorprendente.

Zuppa Cornetana

Salutiamo l’inverno con una bella zuppa ricca di tradizione firmata da Donatella Viscanti che ha rappresentato il Lazio al IBT di Berlino 2018

Tartaratuf

Tartaratuf il piatto per far innamorare Nadia La Bella la fashion blogger di A Smile Please, del gruppo Fashion Mob Italia!

Greencode

Greencode il piatto perfetto per salutare il 2018 e dare il benvenuto al 2019! Un insolito Curry è il protagonista di questa ricetta, il curry verde.

Curniciell

Continuiamo il nostro menù di Capodanno con i Curniciell, un tipo di pasta firmato la Fabbrica della Pasta di Gragnano dal colore rosso vivo, ottimo per creare una pietanza colorata dal gusto unico.

La Caccavella

Inizia qui la nostra avventura con Fashion News Magazine, una rubrica che avvicina la tradizione all’innovazione. Primo protagonista un trittico di ricette con protagonista la Fabbrica della Pasta di Gragnano. Iniziamo da una delle più conosciute della collezione di Gragnano: la Caccavella.

Carbonzucca

Abbiamo ideato un menù di Natale da brividi e oggi vi presentiamo Carbonzucca, il primo piatto perfetto per iniziare il pranzo di Natale con il piede giusto.

Bon Bon

Abbiamo ideato un menù di Natale da brividi e oggi vi presentiamo Bon Bon, l’antipasto perfetto per iniziare il pranzo al meglio!

Taroccata

Continua il nostro menù della Vigilia di Natale e, vogliamo presentarvi la Taroccata un secondo piatto a base di ceci e gamberi caldo e avvolgente.

Bacchero

Secondo episodio dedicato alla Fabbrica della Pasta di Gragnano.
Oggi abbiamo un ospite d’eccezione per cucinare questi splendidi paccheri rigati made in Gragnano: Donatella Viscanti, executive chef del Ristorante Ambaradam di Tarquinia.

AgroPulpo

AgroPulpo, il piatto perfetto per iniziare la cena della Vigilia di Natale. Un polpo classico con una dadolata di pomodoro e prugna fresca!

Don Tomino

Don Tomino, un piatto semplice ma dal gusto unico! Perfetto per iniziare una cena donando un abbraccio pieno di dolcezza e cremosità!

Der Paté

Der Paté, il primo piatto nato dal viaggio a Berlino. Un patè a base di whurstel bianco collegato con dei cavoletti di Bruxelles perfetto come finger food.

Sverzino

Sverzino, un piatto che ci porta nella cucina Orientale grazie ai Noodles, con un tocco magico dato da un ingrediente insolito, la mostarda di pere, presa dagli scaffali di Eataly.

Mattonella

Mattonella è un piatto perfetto per quelle occasioni in cui si ha bisogno di creare qualcosa di nuovo, è talmente “eccentrico” che strappa anche un sorriso.

La prima blogger in realtà aumentata

Chef Susie

Innovazione in cucina anche per i più piccoli

La classica panzanella la conosciamo tutti! Dopo averti fatto scoprire la variante con le pesche, ecco quella che potrebbe diventare la versione cult dell’estate 2018.

Le Ricette di Chef Susie

Cupcake alla mimosa

La piccola Chef Susie in occasione della festa della donna, ha preparato una versione cupcake della famosa torta mimosa. Auguri a tutte!

Mini Red Velvet

La piccola Chef Susie in occasione della festa di San Valentino ha preparato una mini red Velvet per due da poter gustare con il proprio amore!

Amaretti

In occasione dell’Epifania la piccola Chef Susie propone gli amaretti, un tipico dolce di Natale perfetto da mettere nella calza!

Ricciarelli

La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità, oggi vi propone la ricetta per creare dei squisiti biscotti: i ricciarelli! Perfetti per accompagnare una bella tazza di tea.

Torta all’Arancia

La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità, oggi vi propone la ricetta creare una gustosa torta all’arancia, ottima per la merenda.

Sacher Torte

La piccola Chef Susie, è tornata con tante golose novità, oggi vi propone la ricetta del Maestro Ernst Knam della Sacher Torte, siete pronti?

Le Videoricette

Ogni settimana tanti ingredienti “classici” incontrano materie prime “anomale” per dare vita a tante ricette innovative per lasciare senza parole i vostri ospiti.

Mygazine

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